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Curriculum and Alliance's News

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News

• ※

  新幹線がやってきた！～九州伝統野菜フォーラム

  Update : 2011/09/23 17:00

  博多・熊本・鹿児島の人々の暮らしや食文化を支えてきた「伝統野菜」を通し、新幹線開通を機に様々な問題共有と相互理解を深め、人々の交流を図ります。【詳細はコチラから(PDF)】

  • 開催日：

    2011年11月25日（金）

  • 場所：

    熊本交通センターホテル3階大ホール TEL:096-326-8828

  • 申込締切：

    2011年11月18日（金）

  • お問合せ：

    九州農政局消費生活科【担当】長野、赤川
    TEL：096-211-9111（内線：4223)

  ＜第一部＞伝統野菜フォーラム

  • 時間：

    13:15～

  • 基調講演：

    江戸東京・伝統野菜研究会代表　大竹 茂道氏

  • 受講料：

    無料

  • 定員：

    150名

  ＜第二部＞九州農政局主催「職育アイランド九州」交流会

  • 時間：

    15:50～

  • 受講料：

    無料

  • 定員：

    100名

  ＜第三部＞ひご野菜セミナリオ ビストロプレミアム

  • 時間：

    18:30～

  • 受講料：

    5,500円

  【詳細はコチラから(PDF)】

• ※

  熊本の文化をおいしく学ぼう ～「ひご野菜」を使った料理教室～

  Update : 2011/04/18 19:50

  バランスの良い食事には”健康な”野菜が大切！味や栄養価はもちろん地産地消の観点からも注目を浴びる「ひご野菜」を使った料理教室。ひご野菜に興味を持った方から一人暮らしを始めた学生さんにも。

  • 開催日：

    2011年4月29日（祝）

  • 時間：

    11:00～12:45

  • 講師：

    くらし・マイレージアリアンス 西まいこ

  • 場所：

    中央公民館5F調理室

  • 受講料：

    一般：2,000円／学生：1,500円

  • 定員：

    15名

• ※

  BS-JAPANにて「ひご野菜」が紹介されます。

  Update : 2010/12/26 16:40

  毎週金曜日の夜に放送されるBS-JAPAN「ふるさと発元気プロジェクト」にて ひご野菜が紹介されます。是非ご覧ください。

  • 放送日：

    2011年1月21日（金）

  • 放送時間：

    午後9時54分から

第4期ひご野菜セミナリオⅠ～Ⅳ カリキュラム
HIGO-YASAI CEMINARIO 4rd Curriculum

• Ⅰ

  ビストロプレミアム(夏野菜編)

  HIGO-YASAI CEMINARIO #1

  熊本在住のシェフの協力による新しい「ひご野菜料理」を楽しみながら、食を通して新しい熊本の魅力発見と人と人(生産者・消費者・料理人など)のネットワーク作りを培います。

  • 開催日：

    2012年6月1日（金）

  • 時間：

    18:30～20:45（受付は18:20～）

  • 場所：

    　もったいない食堂　IKOI CAFE（熊本市民会館崇城大学ホール横）

  • 参加費：

    3,000円（ドリンク込み）※アルコールは別途料金

  • 対象：

    20歳以上

  • 定員：

    30名

  • 申込締切：

    5月25日（金）

  【詳細はコチラから(PDF)】

• Ⅱ

  ほんのりピンク色の肌「芋の目」現地見学会とひご野菜講座

  HIGO-YASAI CEMINARIO #1

  ひご野菜講座を受講後、ひご野菜を育んできた熊本の環境と地道に生産・継承されている生産者を訪ね、農と環境の視点で「芋の芽」圃場を見学いたしました。

  • 開催日：

    2012年11月17日（土）

• Ⅲ

  ビストロプレミアム(冬野菜編)

  HIGO-YASAI CEMINARIO #3

  熊本在住のシェフの協力による新しい「ひご野菜料理」を楽しみながら、食を通して新しい熊本の魅力発見を人と人(生産者・消費者・料理人など)のネットワーク作りを培います。

  • 開催日時：

    2012年11月30日（金）

• Ⅳ

  水前寺もやし見学会

  HIGO-YASAI CEMINARIO #4

  冬の恵み、水の恵み、熊本のお正月。ひご野菜を育んできた「熊本の水」をテーマに、農と環境の視点で見学会を開催します。お正月には欠かせない「水前寺もやし」を地道に生産・継承されている生産者を訪ね、圃場を見学します

  • 開催日時：

    2012年12月23日（祝）

第3回ひご野菜セミナリオⅠ～Ⅴ カリキュラム
HIGO-YASAI CEMINARIO 3rd Curriculum

• Ⅰ

  ほんのりピンク色の肌「芋の目」現地見学会とひご野菜講座

  HIGO-YASAI CEMINARIO #1

  今回のテーマ野菜（ひご野菜）は「熊本赤なす」、「いんげん」、」「黒川かぼちゃ」、「水前寺菜」です。もったいない食堂× アリアンスが創り出すひご野菜料理の数々をごゆっくりご堪能ください。

  • 開催日：

    2011年2月26日（土）

  

• Ⅱ

  ビストロプレミアム(夏野菜編)

  HIGO-YASAI CEMINARIO #2

  熊本在住のシェフの協力による新しい「ひご野菜料理」を楽しみながら、食を通して新しい熊本の魅力発見と人と人(生産者・消費者・料理人など)のネットワーク作りを培います。

  • 場所：

    創作中華 九龍（クーロン）
    熊本市南坪井町8-3 TEL: 096-353-6996

  ＜ディナーコース＞

  • 開催日：

    2011年5月27日（金）

  • 時間：

    18:30～21:00（予定）

  • 参加費：

    5,500円（2ドリンク付）※追加のお飲み物は各自でご精算ください。

  • 定員：

    20名

  • 申込締切：

    5月23日（月）定員になり次第締め切ります

• ※

  フードマイレージ特別講座

  HIGO-YASAI CEMINARIO (Special course)

  農林水産政策研究所でフードマイレージを研究された中田哲也氏を講師として、フードマイレージについてわかりやすく解説して頂きます。また各地の伝統野菜の普及活動についても紹介頂きます。

  • 開催日時：

    2011年6月4日（土）開催予定

• Ⅲ

  ビストロプレミアム(冬野菜編)

  HIGO-YASAI CEMINARIO #3

  熊本在住のシェフの協力による新しい「ひご野菜料理」を楽しみながら、食を通して新しい熊本の魅力発見を人と人(生産者・消費者・料理人など)のネットワーク作りを培います。

  • 開催日時：

    2011年11月25日（金）

  • 時間：

    18:30～

  • 場所：

    熊本交通センターホテル3階大ホール TEL:096-326-8828

  • 申込締切：

    2011年11月18日（金）

  • 受講料：

    5,500円

• Ⅳ

  水前寺もやし見学会

  HIGO-YASAI CEMINARIO #4

  冬の恵み、水の恵み、熊本のお正月。ひご野菜を育んできた「熊本の水」をテーマに、農と環境の視点で見学会を開催します。お正月には欠かせない「水前寺もやし」を地道に生産・継承されている生産者を訪ね、圃場を見学します

  • 開催日時：

    2011年12月23日（祝）開催予定

• Ⅴ

  九州新幹線で行く！ 伝統野菜見学編

  HIGO-YASAI CEMINARIO #5

  加賀野菜見学と世界遺産自川郷を訪ねるツアー決定！
  伝統野菜を農と食の視点から視察し、加賀野菜がどのように受け継がれているのか、また加賀野菜とひご野菜の成り立ちの違いや共通点を学びます。今後、全国伝統野菜ネットワーク作りを視野に入れた視察交流プログラムを開催します。

  • 開催日時：

    2012年2月

第2回ひご野菜セミナリオⅠ～Ⅳ カリキュラム
HIGO-YASAI CEMINARIO 2nd Curriculum

• Ⅰ

  ほんのりピンク色の肌「芋の目」現地見学会とひご野菜講座

  HIGO-YASAI CEMINARIO #1

  ひご野菜講座を受講後、ひご野菜を育んできた熊本の環境と地道に生産・継承されている生産者を訪ね、農と環境の視点で「芋の芽」圃場を見学します。

  • 開催日：

    2010年4月10日（土）

  

• Ⅱ

  京野菜の匠 鷹峯「樋口農園」見学と京野菜料理を楽しむ会

  HIGO-YASAI CEMINARIO #2

  伝統野菜の王道「京野菜」を農と食の視点から視察し、京野菜がいかにして今日まで受け継がれてきたのか、京野菜やひご野菜の成り立ちの違いや共通点を探ります。また、今後、全国の伝統野菜ネットワークづくりを視野にいれた視察交流プログラムとします。また実際に京野菜を使ったイタリアンや日本料理店を訪ね、地域の食文化や素材を活かす地域人材を探ります。

  • 開催日：

    2010年5月29日（土）～30日（日）一泊二日

  

• Ⅲ

  ビストロプレミアム「ひご野菜料理 イタリア編」を楽しむ会

  HIGO-YASAI CEMINARIO #3

  熊本在住のシェフによる新しい「ひご野菜料理」を楽しみながら、食を通して新しい熊本の魅力発見と人と人（生産者・消費者・料理人など）のネットワークづくりを培います。

  • 開催日：

    2010年11月27日（土）

  • 時間：

    18:30～21:00

  • 場所：

    タベルナ クラゲ（TAVERNA curague）
    　熊本市手取本町2-11 DARTビル1F 096-325-5569

  • 参加費：

    5,500円（2ドリンク付）※追加のお飲み物は各自でご精算ください。

  • 定員：

    30名

  • 締切：

    2010年11月20日（土）※定員になり次第締め切ります

  

• Ⅳ

  冬の恵み、水の恵み「水前寺もやし」圃場見学とセミナー

  HIGO-YASAI CEMINARIO #4

  ひご野菜を育んできた「くまもとの水」をテーマに、農と環境の視点で見学会と講師によるセミナーを行います。

  • 開催日：

    2010年12月上旬

  

第1回ひご野菜セミナリオⅠ～Ⅲ カリキュラム
HIGO-YASAI CEMINARIO 1st Curriculum

• Ⅰ

  京野菜の匠 鷹峯「樋口農園」見学と京野菜料理を楽しむツアー

  HIGO-YASAI CEMINARIO #1

  「京野菜」を食･農･ecoの視点で見学。京野菜がいかにして今日まで継承されてきたのか？京野菜とひご野菜の成り立ちの違いや共通点を学習。樋口農園の野菜を使用している著名な飲食店を訪ね、京野菜料理を堪能。

  • 開催日：

    2009年12月6日～12月8日（火）

• Ⅱ

  冬の恵み、水の恵み「水前寺もやし」圃場見学とひご野菜講座

  HIGO-YASAI CEMINARIO #2

  ひご野菜を育んできた「くまもとの水」をテーマに農とecoの視点で「水前寺もやし」圃場見学会と専門講師による“ひご野菜講座”を開催。

  • 開催日：

    2009年12月19日（土）

  • 時間：

    13:00～16:30

  • 場所：

    熊本市青年会館

• Ⅲ

  ビストロプレミアム「ひご野菜料理 中華編」を楽しむ会

  HIGO-YASAI CEMINARIO #3

  熊本在住のシェフに、ひご野菜を使った新しい料理に挑戦していただきます。ひご野菜のオリジナルフルコースを堪能しながら、ひご野菜への理解、参加者の懇親・交流をはかります。

  • 開催日：

    2010年（平成22年）1月下旬～2月上旬（決定次第ご案内します）